Սիմսը հայտնի է Օկլահոմայի համալսարանում Հեյսման տիտղոսը նվաճած իր կարիերայով:Նա ոտք դրեց ռեստորանային արդյունաբերություն 2004 թվականին, երբ իր բիզնես գործընկեր Ջեֆ Ջեքսոնի հետ բացեցին առաջին ֆերմերային առևտրի կենտրոնը Տալսայում:Գլխավոր Billy Sims Գրիլ.
Բայց դա աշխատում է:Billy Sims Barbecue-ն ներկայումս ունի մոտավորապես 42 մասնաճյուղ Միացյալ Նահանգների կենտրոնական հատվածում, ներառյալ ռեստորաններ Կանզասում, Կոլորադոյում, Այովայում, Միչիգանում, Վիսկոնսինում և Օկլահոմայում:
«Այնուհետև, մոտ 10 տարի առաջ, Ջեֆը սկսեց ինձ ծանոթացնել բուրգերների վաճառքի հետ», - ասաց Սիմսը:«Ես մտածեցի. «Այ մարդ, բոլորը համբուրգեր են վաճառում:Եկեք կենտրոնանանք մեր իմացածի վրա՝ խորովածի վրա»։
Սակայն Ջեքսոնը հերքեց այս դիտարկումը. «Մարդիկ խորոված են ուտում ամիսը մեկ անգամ։Բայց մարդիկ շաբաթական երկու-երեք անգամ բուրգեր են ուտում:Ես գիտեմ, որ մենք պետք է դիվերսիֆիկացնենք, և սա կարծես լավագույն շուկան է»:
Անցյալ տարի առաջին Billy Sims Burger-ը բացվեց Միջին Արևմուտքի քաղաքներից մեկում:Այս պոտենցիալ շղթայի երկրորդ օղակն իր դեբյուտը տեղի ունեցավ մի քանի շաբաթ առաջ Տալսայում, որտեղ տեղակայված են Taco Cabana և Jimmy Hula's ազգային երկու ցանցերը:
«Ես և Բիլլին երկուսս էլ գուրմաններ ենք, այնպես որ մենք գիտենք, թե ինչ է լավ բուրգերը», - ասաց Ջեքսոնը:«Մեր փիլիսոփայությունն այն է, որ այն պարզ լինի՝ փոքր մենյու, որտեղ մենք կարող ենք կենտրոնանալ որակի վրա և ամեն ինչ պատվիրել:
Ճաշացանկը իսկապես փոքր է:Մեկ անձի ընտրությունը երեք բուրգեր է, բոլորը ներառում են պանիր, հազար, լոլիկ և մայոնեզ համեմունքներ, որոնք կոչվում են «The Sims Sauce»:Մեկ կոտլետների բուրգերը արժե 5,99 դոլար, իսկ կրկնակի բլիթների մոդելը՝ 6,99 դոլար:1978 թվականը, որն անվանվել է այն տարվանից, երբ Սիմսը հաղթեց Heisman մրցանակը, արժե 7,99 դոլար:
Միակ այլ հիմնական ուտեստը հասանելի է տապակած հավի սենդվիչը (6,99 դոլար) գազարով, քիմչիով և խոտաբույսերի մայոնեզով:Ցանկացած սենդվիչի մեկ չափաբաժին ֆրի կարելի է ավելացնել ընդամենը 2 դոլարով;պատվերը ինքնին $2,99 է:Այլ ասպեկտները ներառում են պանրի կաթնաշոռ (մեղմ փափուկ պանրի կտորներ տրորված և տապակած) և «ֆրանսիական ֆրի»՝ պանրի սոուսով և փշրված բեկոնով (յուրաքանչյուրը 4,99 դոլար):
Ջեքսոնն ասաց. «Եթե մենք ունենանք բաղադրիչները, մենք կպատրաստենք բուրգերներ այնպես, ինչպես հաճախորդները ցանկանան:Բայց մենք միշտ խնդրում ենք, որ առաջինը փորձեն»:
Billy Sims Burger-ն օգտագործում է 100% Angus տավարի միս՝ համեմատաբար բարակ կոտլետներ պատրաստելու համար, որոնք խորովվում են հարթ խորոված տապակի վրա:Մեր համտեսած կրկնակի չիզբուրգերի միսը թեթև համեմված էր՝ անկասկած, համով տավարի միս, ոչ աղ կամ համեմունքներ, և կարողացավ պահպանել հյութեղության նշույլը:Բանջարեղենն ու հալված պանիրը ավելացնում են խոնավություն և ճռճռոց:
Միակ բանը, որ պետք է ուշադրություն դարձնի, հացն է։Ներսից տոստի հետքեր կան, բայց մատուցելիս հացը սառն է թվում, կարծես նախապես թխած լինի ու պահվի սառնարանում, մինչև սենդվիչը հավաքի։
Ես իսկապես չեմ սիրում ֆրի, որի վրա դրված է ինչ-որ հացի փշրանքներ, բայց ֆրին, որը գալիս է բուրգերի հետ, կարող է ինձ կերպարանափոխել՝ շատ խրթխրթան, թեթևակի աղի և թարմ:
Պանրի կաթնաշոռի փշրանքները կանաչապատված են և ունեն սխտորի երանգ:Կաթնաշոռն ինքնին պահպանում է իր բնորոշ սպունգի հյուսվածքը, ինչը լավ բան է:Չնայած կան այլ սոուսներ, դրանք գալիս են մի փոքրիկ դույլով ամուր ռանչոյի սոուսով:
Մեկ այլ այցելության ժամանակ մենք փորձեցինք հավի սենդվիչը և կարտոֆիլ ֆրի:Սովորական պանրի սոուսն ու վրան ցողված փշրված բեկոնը ոչ մի ազդեցություն չունեն կարտոֆիլի ֆրի վրա։
Այս սենդվիչի բրդուճը կրկին վրեժի պես սառն էր, բայց բուլկի պարունակությունը պարզապես հիանալի էր:Կարծում եմ՝ հավի ամբողջ կրծքի մի զգալի մասը մարինացվում է սենդվիչի վրա կիմչիի հաստ կտորների խառնուրդի մեջ, որը պատված է խրթխրթան խմորով և զուգորդվում վերը նշված կիմչիի, խոնարհ տերևի գազարի և փոքր քանակությամբ շերտերի հետ:Խոտածածկ մայոնեզ, լավագույն տապակած հավի սենդվիչում, որը ես երբևէ տեսել եմ:
Այստեղ ըմպելիքները ներառում են ինքնասպասարկման Pepsi ապրանքներ, սովորական և ելակի լիմոնադ և վեց համով կաթնային կոկտեյլներ:Համտեսեցինք լիմոնադը, որը լավ հավասարակշռություն ունի թթվության և քաղցրության միջև։
Ջեքսոնը հայտարարել է, որ Billy Sims Burger-ը չի օգտվի երրորդ կողմի առաքման ծառայություններից, ինչպիսիք են Door Dash-ը կամ Grubhub-ը:
«Դուք պետք է գաք խանութ կամ մեր «drive-through» ծառայության միջոցով, քանի որ մենք ցանկանում ենք, որ մեր հաճախորդներն ունենան լավագույն փորձը», - ասաց նա:«Սա թարմ թխած բուրգեր է՝ թարմ բանջարեղենով և տնական սոուսով, թարմ եփած ֆրիով կամ պանրի կաթնաշոռով»։
«Երբ Ջեֆն առաջին անգամ սկսեց խոսել այս գաղափարի մասին, ես ասացի նրան, որ եթե մենք դա անենք, ես ուզում եմ դառնալ այնպիսի մարդ, ինչպիսին McDonald's-ն է», - ասաց Սիմսը:«Եթե դուք մտնեք McDonald's աշխարհի ցանկացած կետում, կիմանաք, որ այն, ինչ ստանում եք, համապատասխանում է յուրաքանչյուր McDonald's-ին:Ես ուզում եմ նույն հետևողականությունը, և մենք ցանկանում ենք, որ մեր սնունդն ավելի որակյալ լինի:
«Այս հետևողականությունը կարևոր է ինձ համար», - ասաց Սիմսը:Նա ծիծաղեց, իսկ հետո ավելացրեց. «Այսինքն՝ սա իմ անունն է։Եթե մարդկանց դուր չգա, կգան ինձ մոտ»։
Հայելին արտացոլում է Hummingbird Fine Craft-ի հանգուցյալ տուլսա երաժիշտ Լեոն Ռասելի նկարը:Այս խանութը Ռասելի նախկին եկեղեցու արվեստանոցից մեկ թաղամաս է հեռու:
La Tertulia's Deluxe Combination-ը գալիս է tacos-ով, գլորված կապույտ եգիպտացորենի enchiladas-ով, tamales-ով, պղպեղով և շատ կանեադովադայով:
Սեփականատեր TJ Woodberry-ն Poppi's Urban-ում հանրաճանաչ լաունջ է ստեղծել՝ օգտագործելով իր հավանած և օգտագործվող բուժումները:
«Patio 201»-ը կրկնակի նշանակություն ունի.Խոսքը վերաբերում է Հարավային Ցինցինատիի հասցեին, բայց դա վերաբերում է նաև մի զույգ տեռասների՝ մեկը վերևում, մյուսը ներքևում:
Բասկյան ռեստորանը առաջարկում է հազվագյուտ խորոված դեղին լողաթափող թունա, տապակած կաղամար, սև և սպիտակ բրոշ, բասկյան ոճի խխունջներ, մոնտադիտոներ, աղով թխած Պետրալե ներբաններ և փայտով թխած իշխան (վերին ձախ անկյունից ժամացույցի սլաքի ուղղությամբ):
2020 թվականի դեկտեմբերի 5-ին կայացած 6AI ռեգբիի պետական առաջնությունում Ջենկսի երկրպագուները ոգևորել են Էդմոնդ Սանտա Ֆեի դեմ իրենց թիմի տաքացման համար։
Օգոստոսի 2-ին Circle Cinema-ի պրեմիերայի ժամանակ, Վուն-Ա-Թայը, փարավոնը, ով մարմնավորում էր արջի դերը FX-ի «Booking Dog» սերիալում:
NBA-ի նախկին աստղ Ջոն Սթարքսը վերադարձել է հայրենի քաղաք՝ ցուցադրելու «Շարունակել նկարահանումները. Ջոն Սթարքսի պատմությունը» վավերագրական ֆիլմը։
«Le Figaro in South Yorkshire, England»-ը «Սա արկած է. անսպասելի Ուես Անդերսոնը» ֆիլմի նկարներից մեկն է, որը բացվել է Ֆիլբրուկի արվեստի թանգարանում սեպտեմբերի 17-ին:
Իր 100-ամյա պատմության ընթացքում սուրճը եղել է Mecca Coffee Company-ի հիմնական սնունդը:Սեփականատեր Միշել Քալբրիթն ասել է. «Մենք ձգտում ենք այն մատչելի դարձնել բոլորի համար և պահպանել բարձր որակը»:
Ջոնաթան Հորթոնը նստած է Գրինվուդ Ռիզինգի հանդիսավոր բացման ժամանակ Ուոլ Սթրիթի ոճի սև վարսավիրանոցում՝ հոլոգրաֆիկ վարսավիրով:
2001 թվականի սեպտեմբերի 11-ին, երբ նրանց թռիչքն ուղղվեց այնտեղ, Թոնի մրցանակակիր մյուզիքլը պատմում է կանադական քաղաքի մասին, որը դարձել է ապաստան 38 ինքնաթիռների մոտ 7000 ուղևորների համար:Այն կբեմադրվի Թուլսայի PAC-ում հոկտեմբերին։12-17։
Թայգեր Վուդսը բարձրացրեց ձեռքերը՝ տոնելու իր հաղթանակը Նանշան Քանթրի ակումբում 2007 թվականի PGA առաջնությունում հաղթելուց հետո։
Նկարում պատկերված են զգեստների դիզայնի որոշ կերպարներ, որոնք մշակվել են արտադրության դիզայներ Թրեյսի Գրանթ Լորդի կողմից՝ Թուլսա բալետի «Շչելկունչիկ» նոր աշխատանքի համար:Շոուի համաշխարհային պրեմիերան նախատեսվում է ընկերության 2021-2022 սեզոնի շրջանակներում:
Ժակ ԼաՖրանսը ղեկավարում է խումբը Ֆրանկի արահետով Քիսթոունի հին անտառում:Քանի որ անտառը բացվել է հանրության համար 2007 թվականին, LaFrance-ը եղել է արահետներով ուղեցույց:
Սառա Քոբուրնը կատարեց «Jester» երգը ONEOK Field-ում՝ Տալսա օպերայում անցած սեզոնում:Ընկերությունը սեզոնը նորից կսկսի հոկտեմբերի 15-ին այստեղ՝ «Պուչինի և Վերդի խաղում գնդակ» կոչվող հատուկ արտադրությամբ:
Թուլսա սիմֆոնիկ նվագախումբը կհրավիրի դաշնակահար Գարրիկ Օլսոնին՝ ելույթ ունենալու Բեթհովենի թիվ 5 դաշնամուրի կոնցերտի մասնակցությամբ համերգին:
Church Studio-ի սեփականատեր Թերեզա Նոքսը կանգնած է ստուդիայի դիմաց, որը ժամանակին եղել է Լեոն Ռասելի և Shelter Records-ի տարածքը:
Խորովածի լոբիով կողիկներ և խարույկի կարտոֆիլներ Mac's Barbecue-ի արտադրանքներից են Սկիատուկում:
Գլխավոր տնօրեն Գաբրիել Ֆիլիպսը և նրա անձնակազմը աշխատում են Տալսայում գտնվող The Collaborative Coffee and Wine Bar-ում:
Gardner's Used Books and Music-ն ունի մոտավորապես մեկ միլիոն գրքերի հավաքածու:Նրա դիրքը զբաղեցնում է ավելի քան 20000 քառակուսի ոտնաչափ տարածք։
Այն արահետը, որն անցնում է Արկանզաս գետի երկայնքով, River Spirit Casino Resort-ի ետևում, լավ իմաստով մի փոքր հեռու է ծեծված ուղուց:
Ռեստորանի ֆեյսբուքյան էջում տեղադրված գրառման համաձայն՝ հայտնիների ռեստորանը նախատեսում է վերաբացել նոյեմբերի 2-ին, քանի որ այն կոչվում է «վերջին տոն»։
Glazed Edibles, Tulsa ընկերությունը, համագործակցել է դերասան և կանեփի ակտիվիստ Ջիմ Բելուշիի հետ՝ թողարկելու կանեփից շոկոլադների եզակի շարք «Chasing Magic» ապրանքանիշի ներքո:
Hop the Griffin-ն ավելին է, քան սեփական գարեջուրը:Նրանք ունեն նաև լիարժեք բար, ինչպես նաև միջազգային և ամերիկյան գինիների և բարի մի շարք տեսակներ:
Հրապարակման ժամանակը` նոյ-02-2021
